4 Stk Lachsforellenfilets à 100 g Meersalz, Zitronenzeste von 1 Zitrone, Olivenöl Zubereitung In einem passenden Topf das Olivenöl mit den Zitronenzesten (ca. 2-3 cm hoch) auf 60 °C erwärmen und die Lachsforellenfilets darin etwa 8-10 Minuten confieren. Die Kerntemperatur…
Olivenöl, gut für die Gesundheit – Heilwirkungen von Olivenöl
Heilwirkungen von Olivenöl
Olivenöl zum Braten?
Der Irrtum, Olivenöl wäre nicht zum Braten geeignet, ist weit verbreitet. Dabei ist Olivenöl zum Braten nicht nur aus gesundheitlicher Sicht sehr gut geeignet. Je nach Sorte dürfen Sie Olivenöl beim Braten oder Frittieren bis zu Temperaturen von 180 °C bis 230 °C erhitzen. Praxis-Tipp: Temperaturen…