Nicht umsonst wird Olivenöl “Die Medizin auf dem Teller” genannt. Auch deswegen liebe ich es mit Olivenöl zu kochen.  Natives Olivenöl extra heilt nicht nur, es schützt und beugt auch vor. Olivenöl gilt als Quelle der Gesundheit und der Vitalität.

Besondere Beachtung finden in medizinischer Hinsicht die vielen ungesättigten Fettsäuren, die sehr gesund für Herz-Kreislauf und für die Senkung des Cholesterins im Blut sind. Auch die Polyphenole und andere Pflanzenstoffe haben eine gesundheitsschützende Wirkung dank ihrer Antioxidantien. Gemeinsam mit Vitamin E und Pro-Vitamin A schützen sie vor frühzeitiger Alterung. Auch das reichlich vorhandene Vitamin B sorgt für ein starkes Immunsystem, starke Nerven und scharfe Augen.