Baumnusspesto-Rezept
Zutaten für 4 Portionen Pesto mit Baumnüssen
(für ca. 500g Pasta):
- 75 g geknackte Baumnüsse1 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan
- 10 EL HERGETOS Olivenöl
- Salz und frischer Pfeffer, ein Spritzer Zitrone
Baumnusspesto zubereiten:
Knoblauch schälen, Basilikum waschen, trockentupfen und Blätter abzupfen und Parmesan reiben.
Diese Zutaten zusammen mit den Baumnüssen und dem Olivenöl mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem Pesto zerkleinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Pesto ist frisch im Kühlschrank für ca. 2 Tage haltbar.
Passt wunderbar zu Pasta oder auch als Brotaufstrich
